Mission
Offre d’emploi – Chef de cuisine (H/F)
Dans le cadre de l’ouverture de sa future cuisine centrale, la société Les Repas de Jeanne recrute un(e) Chef de cuisine.
Prise de poste : 1er septembre
Rémunération : 2 500 € à 3 000 € brut/mois selon expérience
Vos missions
En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l’organisation et du bon fonctionnement de la production culinaire :
- Piloter la production des repas (qualité, quantité, présentation)
- Élaborer les menus en veillant à l’équilibre nutritionnel
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Maîtriser les coûts et participer à la rentabilité de l’activité
- Encadrer et animer une équipe (5 personnes au démarrage, évolution prévue)
Profil
Profil recherché
- Formation en restauration (CAP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration)
- Expérience en gestion de cuisine, idéalement en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène
- Compétences en management et organisation
- Rigueur, autonomie et sens des responsabilités
Pourquoi nous rejoindre ?
- Projet structurant avec ouverture d’une cuisine centrale
- Possibilité de participer à la mise en place et au développement de l’activité
- Environnement dynamique avec évolution de l’équipe